Су-шеф
BEREZKA
Описание
Обязанности:- Организация и координация работы поваров на сменах- Контроль качества, вкуса и оформления готовой продукции- Соблюдение технологических карт, норм выхода и санитарных требований (HACCP, СанПиН)- Распределение задач, обучение и контроль персонала- Контроль чистоты, состояния оборудования и рабочих мест- Обеспечение бесперебойного хода производства- Замещение шеф-повара при его отсутствии- Отчетность перед шеф-поваром и руководством о работе цеха- Прием товара- Составление заявки в период отсутствия шеф-повараУсловия:- Работа в Белграде, Сербия- Работа в стабильной и развивающейся компании- Возможность профессионального роста
B